本文摘要：圖為：茶籽油茶籽油就是指山茶中萃取出來的食用油，又被稱作山茶油。

圖為：茶籽油茶籽油就是指山茶中萃取出來的食用油，又被稱作山茶油。茶籽油是我國特有的木本油脂，因為其脂肪酸構成與橄欖油香醋，因為又被稱作“東方橄欖油”。茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上，還含有亞麻酸、亞油酸…圖為：茶籽油　　茶籽油就是指山茶中萃取出來的食用油，又被稱作山茶油。

茶籽油是我國特有的木本油脂，因為其脂肪酸構成與橄欖油香醋，因為又被稱作“東方橄欖油”。茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上，還含有亞麻酸、亞油酸等并含有蛋白質和維生素A、B、D、E等，長年服用具備顯著降血壓、降血脂、防癌抗癌的功效，是一種道家價值很高的綠色保健食品?！　∧暇┦械膮切〗阍缫蚜晳T在日常生活中用于茶籽油，她告訴他記者：“用茶籽油烹調的肉類和蛋類味道比普通食用油更為可口，并且茶籽油油性平穩，油煙較少，家里人現在都習慣不吃茶籽油。

同時茶籽油除作為烹調調味外，也和橄欖油一樣有多種用處。我自己習慣用茶籽油混合砂糖做到面膜，美白效果挺好的?！薄　≡颇鲜←愃睦钕壬怀圆栌蛣t更好是一種習慣，“我離開了麗水二十多年了，在北京也早已安家立業十多年了，感覺和家鄉的聯系越來越少，就只有一樣東西，仍然沒逆過，我們老家都是習慣不吃茶籽油的，也不是餐館買的那種高級產品，就是家家戶戶自己制為的，從小吃到大，剛剛回到北京還感嘆不習慣，每學期都會帶著茶籽油來學校，當時同學就大笑我是背著油罐上學的。就算是現在，我還是不會托人在老家賣茶籽油給我寄過來，雖然很多人是因為茶籽油的營養身體健康才自由選擇不吃的，但對我來說那就看起來家鄉的味道。

”　　茶籽油因為具備很高的營養價值因而合乎現代人身體健康生活的理念，但因價格比普通食用油喜很多而沒推展出去，但不可否認茶籽油產業具備相當大的市場潛力，山茶產區的可以發展這項茶籽油農產品加工業謀求發展。