本文摘要：圖為：菱角菱角大棚栽培的采摘技術如下：鮮食或菜用菱角，可在菱角充份長大但皮殼還并未硬化時采收，小販的菱角一般在老熟后及時采摘。

圖為：菱角菱角大棚栽培的采摘技術如下：鮮食或菜用菱角，可在菱角充份長大但皮殼還并未硬化時采收，小販的菱角一般在老熟后及時采摘。老熟菱角果皮硬化，且漿果與果柄連接處經常出現分離出來層，不易摘得，此時菱角尖硬、沉水。前…圖為：菱角　　菱角大棚栽培的采摘技術如下：鮮食或菜用菱角，可在菱角充份長大但皮殼還并未硬化時采收，小販的菱角一般在老熟后及時采摘。

老熟菱角果皮硬化，且漿果與果柄連接處經常出現分離出來層，不易摘得，此時菱角尖硬、沉水。前期于隔年8～10天采摘1次，中期于隔年3～4天采摘1次，后期于隔年6～8天采摘1次。采摘時一手輕提菱盤，一手摘取菱，采收動作不能過猛，防止老菱掉下來和菱盤受損.。